卤大肠
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动静circular
卤大肠是道我非常喜欢 ，就是处理大肠太麻烦了，所以卤料店的大肠我都不敢吃，自己弄得洗的干净吃得也放心
时间: 10-30分钟
食材
大肠
750g
蒜
2个
姜
3片
橘皮
1个
香叶
3皮
八角
3个
桂皮
1块
茴香
适量
生抽 老抽
适量
糖
1小勺
葡萄酒
适量
步骤
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1. 大肠对半剪开，把中间油剥去一些，去除脏东西，接着用盐和生粉搓洗5次即可。准备好所有配料备用 -
2. 热锅下油将所有材料煸炒出香味
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3. 加入大肠翻炒片刻
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4. 加入适量生抽和老抽 葡萄酒炒至变色
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5. 加入适量水大火煮开
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6. 再用高压锅压10分钟左右，开锅后如果汁水多的话用小火慢慢熬至浓稠即可关火
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7. 出锅颜色特别漂亮 ，再来一碗米饭是不错选择
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8. 撒上葱花，香味扑鼻
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