开心小炒
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恰好心动
开心果果仁是高营养的食品，富含维生素、矿物质和抗氧化元素，富含的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
时间: 10-30分钟
食材
开心果
100g
胡萝卜
180g
鸡肉
200g
油
适量
调味鸡汁
适量
生粉
适量
生抽
适量
砂糖
适量
清水
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 食材：胡萝卜、鸡肉和开心果。 -
2. 将开心果去壳。
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3. 将胡萝卜洗净，去皮，切丝，焯烫一下。
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4. 将鸡肉洗净，去皮，切条，放入碟子中，加入适量的调味鸡汁、生抽、生粉、砂糖和清水，拌匀。
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5. 腌制1小时左右。
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6. 热油锅，爆香蒜末。
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7. 放入腌制好的鸡肉。
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8. 煸炒至鸡肉变色。
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9. 放入胡萝卜。
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10. 倒入少许清水，煸炒至鸡肉熟透。
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11. 倒入开心果，炒匀，即可关火。
小贴士
一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。
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