酸辣通心菜梗——开胃小菜
9307热度
188收藏
收藏
|
戎青旅半醒
当我们买通心菜吃的时候，有没有想过：通心菜的梗也可以炒来吃呢？其实，炒酸辣通心菜梗在我们的城市（广西南宁），特别是在小吃街，每当夏天，人们都喜欢吃稀饭，这个时候，“酸辣通心菜梗”一定是老百姓首先的开胃小菜，小吃街上，人们花上几毛钱就可以买一小碟，酸辣可口，下饭，喝稀饭都少不了它！
时间: 10分钟内
食材
通心菜梗
200g
油
适量
盐
适量
醋
适量
蒜蓉
适量
大蒜
适量
糖
适量
辣椒
适量
步骤
-
1. 通心菜梗清洗干净。 -
2. 准备蒜蓉辣椒酱，将菜梗切丁，大蒜切碎。
-
3. 炒锅热油然后将菜梗放入快速翻炒。
-
4. 当菜梗准备断生时。
-
5. 放入蒜蓉辣椒酱和蒜蓉。
-
6. 然后加盐，醋，糖一起炒拌均匀。
-
7. 炒好的“酸辣通心菜梗”清爽可口，非常开胃下饭！
小贴士
做这道菜关键就是快炒，这样才保持菜梗的爽脆！