炝炒藕丁
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飞的云南美女彭湰
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时间: 10-30分钟
食材
莲藕
一段
葱段
适量
干辣椒
3-5个
花椒
10粒
白糖
适量
生抽
适量
醋
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 莲藕切小丁葱切小段干辣椒掰两半儿，倒掉辣椒子白糖、米醋多放，生抽适量，盐、鸡精少许，倒入小碗内搅匀锅烧热倒入一汤勺（火锅用的小汤勺）油，待油烧热微起泡放入葱段、花椒、干辣椒，翻炒爆香倒入藕丁翻炒倒入搅拌好的调味料，继续翻炒待翻炒上色后，倒入开水，微微没过藕丁，盖盖儿焖数分钟收汁收汁上色后继续翻炒入味儿后出锅
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