乐乐自家菜--竹笋烧面筋
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Suodl
在山里采了些竹笋，家里刚好有干面筋和干香菇，这道菜就这样诞生了。
时间: 10-30分钟
食材
竹笋
适量
面筋
适量
香菇
适量
姜
适量
盐
适量
汤
适量
酱油
适量
味精
适量
步骤
-
1. 竹笋虽然不大，但很嫩。关键是寻找笋挖笋这个过程叫人好享受。 -
2. 笋去皮，切滾刀块，由于笋含有丰富的草酸，用水焯一下，水里放些糖能更好的去除笋里的涩味。
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3. 锅内放油先把姜煸香，放香菇炒一下，放竹笋，面筋，酱油糖，焖一会儿，出锅前加点味精。
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4. 出锅了。
小贴士
其实这道菜跟四鲜烤夫的做法和口感差不多，只是没有花生米。
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