杂蔬黑胡椒牛柳
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海德薇冲鸭-
一直都喜欢吃黑胡椒味儿的菜。今天自己尝试下哦
时间: 10分钟内
食材
精瘦牛柳
200g
豌豆
50g
玉米粒
50g
青椒
3个
甜椒
2个
黑椒烧汁
3勺
日式烧肉汁
1-2勺
鸡精、味精少许
适量
步骤
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1. 豌豆和玉米粒开水撩3分钟捞出沥干备用 -
2. 青椒、甜椒切块备用
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3. 牛肉切成细条用清油、水淀粉、少许盐腌制约10分钟（加入清油目的肉质更鲜嫩）
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4. 两个重要调味品：黑椒烧汁、日式烧肉汁（大超市有卖）
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5. 提味佳品--迷迭香
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6. 油热后下牛柳快速翻炒至变色
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7. 加入熟玉米粒及豌豆翻炒
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8. 加入青椒、甜椒翻炒
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9. 加入黑椒烧汁
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10. 加入烧肉汁
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11. 最后加入少许意大利葡萄酒提鲜
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12. 快速翻炒，约5分钟起锅。起锅后撒上少许迭香，味道很棒哦
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