芦笋炒咸肉
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芦笋味甘、性寒，具有清热解毒、生津利水的功效。富含蛋白质、多种维生素和矿物质，有较高的营养价值。
时间: 10-30分钟
食材
芦笋
250g
五花肉
200g
蒜头、胡萝卜、鸡粉
适量
步骤
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1. 各种材料洗净备用。（五花肉洒上一层薄盐提前一天放在冰箱里腌制好） -
2. 将五花肉切成薄片。
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3. 将芦笋切成小段。
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4. 将五花肉和蒜头下锅用小火煎成金黄色后盛在盘子里备用。
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5. 芦笋先在开水中焯一下，下锅和五花肉一起爆炒；加入适量的鸡精后完成了。（因为五花肉是用盐腌制过的，所以不用加盐，以免太咸了）
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6. 爽脆的芦笋炒咸肉出锅啦！
小贴士
芦笋含有少量嘌呤，痛风病人不宜多吃。