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家常咖喱虾(少油版)
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像风在颂
闺女喜欢咖喱饭!不爱吃虾,我就将两者结合,她全部吃光光!
时间: 10-30分钟
食材
虾仁
十多个(一人份)
豌豆粒
适量
玉米粒
适量
咖喱块
一小块
胡萝卜
一小段
鸡蛋
半个
淀粉
两匙
步骤
  • 1. 虾仁挑去虾线,洗净。
  • 2. 鸡蛋淀粉搅匀备用。
  • 3. 虾仁挂浆!
  • 4. 豌豆粒玉米粒焯水备用。
  • 5. 胡萝卜切成简单的小花儿!
  • 6. 平底不粘锅加油,放虾仁煎至熟脆。
  • 7. 将虾仁锅中的多余热油倒进大勺,中火炒豌豆粒,玉米粒,胡萝卜,一两分钟即可。
  • 8. 咖喱块来了!
  • 9. 可适当熄火利用余温融化,翻动!
  • 10. 可适当加水。
  • 11. 加入炸好的虾仁,翻动!
  • 12. 装盘,配上白米饭,香!
小贴士
放咖喱块后可适当熄火,让它慢慢融化,用勺子翻动至融化再加入煎好的虾仁,不用再加盐了,咖喱本身有咸味!其他佐料也不加,保留虾和咖喱的原汁原味!
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