红烧排骨刀削面
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咕讶仪温贝
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食材
排骨
两条
炸豆腐
五块
刀削面
三饼
葱
三根
蒜
两颗
酒
三两
冰糖
八粒
八角桂皮花椒
随意
酱油
大量
盐
少许
姜
一块
步骤
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1. 排骨 汆烫去血水浮沫 -
2. 炸豆腐
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3. 蔬菜刀削面
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4. 准备辅料 冰糖 酱油 盐
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5. 葱 蒜 姜 花椒 八角 桂皮
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6. 冰糖下油锅，小火煮至糖色变褐色
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7. 排骨下锅翻炒几分钟 加入大量酱油
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8. 排骨翻炒直至上色 加进其余辅料
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9. 酒全部倒进锅里
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10. 加进炸豆腐及一大碗热水进锅 盖上盖小火煮约三十分钟 静待排骨入味 最后如果不喜欢太甜口味的话可以加一点盐调味
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11. 排骨完成上盘 撒上葱花
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12. 煮面 面条下锅加进高汤 煮面期间不断搅拌面锅 煮约七分钟捞起面条
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13. 蔬菜色的面条用玻璃容器盛起更漂亮
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14. 完成 开动咯。O(∩_∩)O
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