1. 1.将菜和肉洗净，备用

2. 2，将所有的菜切成条状，装盘备用

3. 3.锅烧热，倒油，然后先放肉炒熟，放点老抽上色，加盐入味，这时放大蒜子和干红辣椒，翻炒两分钟后，放入西红柿，碾碎，再放入香干，（香干需放少量盐），和肉翻炒一分钟

4. 4，最后把肉往锅旁边移，放入芹菜，炒熟，放少许盐，装盘即可（吃辣的可以切点辣椒与芹菜一起炒）