鲜蚕豆炒春笋
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苯蚜堤乜傺
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时间: 10-30分钟
食材
鲜蚕豆
适量
春笋
适量
金华火腿
适量
糖
适量
料酒
适量
淀粉
适量
香油
适量
步骤
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1. 鲜蚕豆去壳去皮剥出豆瓣，春笋去壳去老茎，切成斜刀块，火腿切成片； -
2. 锅里放入清水，倒入竹笋烧开3分钟后
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3. 捞起，去除草酸；
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4. 炒锅烧热后到入油，油热后放入笋块煸炒2分钟，
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5. 再放入蚕豆瓣和火腿片煸炒；
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6. 加入半小碗清水，大火烧开后调入盐、糖、料酒，炒匀后继续烧2-3分钟至水略少；
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