腌蒜烤羊肉
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晁盖distinguish
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食材
羊后腿肉
500克
腌蒜
80克
香菜叶
100克
葱片
20克
料酒
5克
酱油
4克
胡椒粉
2克
香油
5克
色拉油
1千克
步骤
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1. 羊后腿肉500克，改到成片，入味上浆备用 -
2. 需要准备的葱片
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3. 需要准备的腌蒜
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4. 锅内下入色拉油1千克，油温升到6成时，下入羊后腿肉炸制，迅速滑散，防止粘连
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5. 大约4秒钟，捞出控油
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6. 锅内下入色拉油40克，下入腌蒜80克
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7. 下入香菜叶100克，葱片20克
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8. 下入羊后腿肉，大火翻炒，烹入料酒5克，酱油4克
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9. 胡椒粉2克，淋入香油5克，大火翻炒出锅
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10. 铁板提前加热，将菜品放在铁板上即可