豆豉炒青口
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谋怪手访涎
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食材
青口
1000g
豆豉
一小撮
红辣椒
1个
大葱
1跟
生姜
5片
料酒
3勺
盐
适量
酱油
适量
步骤
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1. 把水煮开，放入生姜大葱去除腥味。煮到沸腾以后把青口放入锅中再次沸腾以后立即捞去。 -
2. 把配料备好，等待油烧热
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3. 把豆豉和配料一起下油锅爆炒出香味
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4. 把青口下锅翻炒以后加入料酒，酱油和盐。
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5. 翻炒一会儿即可装盘
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6. 再来个成品图。味道很好哦！
小贴士
青口在水烧开以后再下锅，水开后立刻捞起来，否则会很老。如果不捞的话比较难炒熟。