芙蓉虾
6.5万热度
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玉生烟孙
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食材
新鲜河虾或白虾
500g
蛋清
3个
橄榄油、盐、味精、生粉少许
适量
步骤
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1. 新鲜白虾放冷冻半小时，很好剥 -
2. 剥好的虾仁
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3. 加入蛋清少许，淀粉少许，盐少许，料酒生姜抓匀
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4. 放入橄榄油，油锅七成热，加蛋清
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5. 翻炒片刻出锅
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6. 剩下的油放入虾仁翻炒至五分熟，加入炒好的蛋清，加盐少许味精少许至虾仁完全熟，淋上香油即出锅，撒上葱花，滑滑嫩嫩的虾仁出锅啦，小宝宝的最爱