爽口夏日-清炒什锦素丝
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月球上usage
吃惯热菜 来一道简单 爽口 又健康营养的素丝清清口吧 操作也非常简单
食材
豆腐皮
适量
粉丝
适量
胡萝卜
适量
木耳
适量
黄瓜
适量
葱末
适量
白芝麻
适量
米醋
适量
香油
适量
干红辣椒
适量
步骤
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1. 豆腐皮入水烫熟 切丝 胡萝卜 粉丝用水泡好 泡发木耳撕成小朵 也全都稍稍煮一下 不必太熟 最后黄瓜切丝 -
2. 平底锅烧热 滴少许油 加入干红辣椒 蒜片炒香 放入豆腐皮丝 黑木耳 胡萝卜丝 粉丝 炒一炒 中途开中小火 最后再加入黄瓜丝 因为保持黄瓜丝的脆嫩 所以最后加。临出锅时加盐 喷一点米醋 因为最后会蒸发掉所以不会有醋味 但是还是会保持菜的爽口。香葱入锅 翻炒一下 滴几滴香油 最后出锅 撒上白芝麻
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3. 出盘
小贴士
没有米醋 白醋也可替代。想要香一点的，可以把白芝麻用小火炒香在加上去
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