腌菜洋芋汤
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墨衣过忘川丙
云南的洋芋就是大家熟知的土豆。这道菜酸咸爽口，是云南最家常的一道菜。
时间: 10分钟内
食材
土豆
3个
腌菜
一带
盐
少许
干辣椒
少许
步骤
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1. 云南腌菜、洋芋洗净切片备好。 -
2. 洋芋用清水浸泡防变色，同时用水冲洗可洗去淀粉，以免翻炒时粘锅。
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3. 油热时，先放入干辣椒和腌菜，翻炒后放入洋芋片。
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4. 加入开水，小煮一会儿，根据个人喜好，如喜欢生脆口感就少煮，放盐。
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5. 盛盘，美味。
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