柠檬酱香小海螺
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burglar彷徨
在水产摊位上看到有小海螺在买，当然了小海螺是我们这边的俗称，如果它有学名，朋友们也可以回复说一下。中国这么大，不同讲法也是极多的。
时间: 10-30分钟
食材
小海螺
250克
菜脯
1茶匙
辣椒
2个
香葱
少许
柠檬酱油
1茶匙
料酒
1茶匙
步骤
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1. 备好柠檬酱油，小海螺，菜脯丁，辣椒丁，香葱。 -
2. 半小海螺用淡细盐水泡洗干净备用。
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3. 锅里加薄油，将香葱，菜脯丁，辣椒丁下锅，小火煸香。
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4. 再将泡洗好的小海螺控水下锅。
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5. 爆炒一下后加入柠檬酱油及少许的料酒及半勺开水提味。
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6. 汤底开后，一份柠檬酱香小海螺就完成了。
小贴士
螺类食材买回来，最好用淡盐水养个一天或是半天的。
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