1. 将鸡块切成小块洗干净溧水后适量生抽、老抽、盐和料酒腌制一刻钟

2. 把蒜和姜切成小片，胡萝卜和土豆去皮分别切成滚刀块，土豆用水浸泡着，洋葱切块掰散，准备好咖喱块！

3. 热锅下油爆香蒜片和姜片

4. 加入鸡块翻炒

5. 鸡块翻炒均匀后加入洋葱

6. 加入胡萝卜、土豆炒香！

7. 加入开水中火煮十分钟，撇去浮末！

8. 十分钟后加入咖喱块小火煮十分钟，土豆和胡萝卜软烂即可！

9. 加入适量盐调味，香喷喷的咖喱鸡块就好了！

10. 小碗乘好米饭倒扣在盘中，咖喱鸡块交在上面，用筷子蘸上咖喱汁做个造型哈！