葱油蛤蜊
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地厚continental
为做海鲜沙拉买一斤蛤蜊，剩下的就做这个葱油蛤蜊，这是需要手脚利落，嘴也要快，凉了就不好吃。
食材
蛤蜊
400克
葱
适量
小米椒
半个
步骤
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1. 蛤蜊去沙洗净 -
2. 蛤蜊焯水张口后出锅，没肉的半边壳掰下舍去，蛤蜊连壳盛盘。
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3. 盐，糖，胡椒粉，淀粉，黄酒和水调匀待用（这一步可以在蛤蜊焯水前备好），锅中倒油，热后放葱稍炒倒入调料水煮开，浇到摆好的蛤蜊上。
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