麻辣双脆
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鼻子大hamper
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时间: 30分钟-1小时
食材
脆排骨
适量
洋葱
适量
红绿彩椒
适量
红辣椒
适量
花椒
适量
小米锅巴
适量
盐
适量
绍酒
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 将脆排剁成小块。 -
2. 将剁好的脆排放上淀粉、鸡蛋盐、绍酒、胡椒粉和匀挂糊。
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3. 将红绿彩椒切成菱形块、洋葱切块。
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4. 煎锅内放少许油将排骨放入逐块煎炸。
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5. 一面煎至金黄色翻面煎另一面，两面煎至金黄，出锅时油温高点，防止排骨吸入太多的油，将煎好的排骨放在吸油纸上吸一下。
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6. 锅内做油煸香花椒。
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7. 放入洋葱、辣椒煸出香味。
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8. 放入煎好的排骨煸炒。
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9. 放入青红椒块煸炒出香味加盐、白糖、生抽调味。
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10. 最后，倒入小米锅巴一起煸炒出锅装盘。
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