麻辣双耳
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EDC的小迷弟阿
木耳,别名黑木耳,色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。性平,味甘、淡、无毒
历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。性平,味甘、淡、无毒
历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
时间: 10分钟内
食材
黑木耳
100g
银耳
100g
黄瓜
0.5根
麻椒油
1小勺
辣椒油
1小勺
白糖
5g
香醋
10ml
红椒
5g
步骤
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1. 将银耳和黑木耳加适量的清水发泡变软,撕成小块。
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2. 黄瓜洗净切成小片。
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3. 磨好的花椒烧热油炸出麻椒油。
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4. 将麻油,糖,醋,盐,辣椒油放在一起调成料汁
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5. 起锅做清水,把双耳下入焯一个开后捞出过凉控干水份。
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6. 把料汁倒在主料上拌匀即可食用。
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夏天把拌好的双耳放在冰箱里冰镇一小时取出食用风味更佳。