家常美味炒鸡心
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爱挣钱的桃酱
最近一段时间H7N9闹的大家都有谈鸡色变的感觉了，其实对于吃货来说，只要烹饪得当，禽类原料很能丰富咱们的餐桌是吧^_^.
食材
鸡心
适量
彩椒
适量
蒜苗
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 原料 -
2. 鸡心除去心房内血污，去掉外部筋膜，洗净，顺长切为一面相连的心片，切上十字花刀；彩椒去蒂、籽，洗净，切菱形片；蒜苗择洗干净，切段；葱、姜分别切片。
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3. 鸡心放温油中划散至刀纹裂开，捞出备用。
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4. 葱、姜炒出香味，下彩椒片炒至断生。
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5. 下入鸡心、蒜苗、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精。
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6. 翻炒均匀装盘。
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