您的位置: 首页>菜谱分类>杂蔬腊味炒味
杂蔬腊味炒味
5.6万热度
27收藏
凹臣遣徘守
昨晚家里有人不回来吃饭~剩余米饭我就放冰箱,午饭正好够我一个人用餐。老天灰暗要下暴雨,我不敢轻易出门,故没有出去买菜。幸亏冰箱还有备菜,于是我用腊肉,胡萝卜,上海青炒了腊味饭,嘿嘿……一个人的午饭简简单单,但很美味营养哦。
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
适中
胡萝卜
适量
上海青
适量
葱花
适量
步骤
  • 1. 腊肉是去年自己腊制的,在冰箱取出来,还是很香的,切小丁块,(我喜欢半肥瘦,吃进嘴才甘香)备用
  • 2. 上海青洗干净切碎(我喜欢切大粒抉,有口感)备用
  • 3. 葱花,胡萝卜也切好咯,备用哈。
  • 4. 剩饭从冰箱拿出来已解冻,也备用。
  • 5. 锅热下腊肉慢火将腊肉逼出油,加少量开水焖熟腊肉。
  • 6. 腊肉焖熟,也干水啦,这时开大火迅速将胡萝卜,青菜翻炒,七分熟时将剩饭放进锅与菜合,中火不断翻炒,这时饭粒松软了关小火,加少盐,少糖,少量生抽(因为腊肉腌制过带咸味)快手翻炒几下关火准备出锅。
  • 7. 腊味很香哦
  • 8. 再来一张,有花衬托更养眼吧
  • 9. 这一张照是茶余饭后
  • 10. 盛好满满一碗炒饭
小贴士
炒剩饭下锅时加少许盐和油,炒山来的米饭象刚煮熟一样新鲜。
这道菜的其他做法

杂蔬腊肠炒饭

170收藏
8.2万热度

杂蔬腊味饭

826收藏
5.3万热度

杂蔬肉丝炒面

142收藏
2.1万热度

杂蔬肉丝炒面

95收藏
11.4万热度

杂蔬番茄炒饭

95收藏
6.3万热度
热门菜谱

枸杞薏仁茶(苡仁水)

110收藏
657.2万热度

纯素馅饺子

855收藏
507.1万热度

萝卜丝素馅包子

120收藏
313.3万热度

家常菜

141收藏
207.4万热度

清炒有机花菜

39收藏
177.3万热度
相关菜谱