1. 将青头菌、青椒、大蒜洗净备用

2. 较大的青头菌可切为四瓣

3. 青椒切丝，大蒜切片

4. 热锅放少许油，将青椒、大蒜爆香

5. 然后倒入青头菌一起翻炒，快起锅时放入少许盐，这道菜建议少盐少油，个人喜欢保持食材本身的鲜美味道，所以更不要放味精之类的调味品。

6. 看，一道鲜美可口的山珍就可以上桌啦！