1. 带蒂菠萝一个。

2. 将菠萝从中对半切开。

3. 用小刀挖出里面菠萝果肉备用。

4. 将胡萝卜、甜肠、火腿、挖出的菠萝果肉切丁备用。

5. 锅内放入适量色拉油，将甜肠、火腿倒入锅内翻炒，待稍变色放入青豌豆、胡萝卜炒至青豌豆熟后，放入米饭翻炒，待米饭稍松软后放入菠萝丁、适量盐、鸡精拌匀即可装盘。

6. 美味可口的菠萝饭是不是美美哒！