木耳青瓜盅
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河眯鸭诒姿_
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食材
青瓜
500克
干木耳
5克
胡萝卜
6片
蚝油
5毫升
鸡粉
1毫升
盐
适量
油
适量
蒜
适量
水
10毫升
步骤
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1. 青瓜洗干净横切段； -
2. 青瓜段在横切面上轻划上三刀（看到平均分六份）；
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3. 青瓜的瓜瓤用勺子挖掉；
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4. 在青瓜段竖面上划痕与划痕之间用小刀画上叶子形状，依次画上六叶；
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5. 叶子与叶子之前的上部分用小刀削掉，依次削完；
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6. 再在叶子与叶子之前下部分沿着叶子边削掉一些青瓜皮；
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7. 削下来的青瓜切小丁，切6片胡萝卜片；
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8. 胡萝卜片用切模切出来花形，剩下的也切小丁；
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9. 木耳提前泡好，切小丁；
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10. 锅里烧开水，放油盐，下青瓜盅与胡萝卜花焯熟；
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11. 预热炒锅，下油，下蒜蓉爆香，把木耳青瓜胡萝卜丁倒下，5毫升蚝油与10毫升水混合倒进翻炒，放下鸡粉出锅(为了木耳不爆锅，下蚝油汁要快点)；
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12. 青瓜盅在盘里放，再用勺子把木耳西勺进盅里；
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13. 铺上胡萝卜花就好了。
小贴士
口味随自己加减
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