毛蟹炒年糕
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李白甫的血手
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食材
毛蟹
5只
年糕
适量
葱姜蒜
适量
蚝油
1勺
酱油
2勺
料酒
2勺
糖
1勺
淀粉
少许
步骤
-
1. 毛蟹洗净对半切开，去腮、肚脐、嘴 -
2. 切好葱姜蒜末
-
3. 切面沾少许淀粉后下油锅炸一下以防流黄
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4. 葱姜蒜下锅煸熟后加入毛蟹翻炒，加料酒、糖和六月鲜酱油，蚝油，年糕快速用热水烫熟后加入锅内翻炒即可
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