上海毛蟹炒年糕
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foreign温柔
作为上海人一定要做道美味的毛蟹炒年糕
食材
毛蟹
适量
手指年糕
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
定粉
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 准备好葱姜蒜 -
2. 年糕洗干净备用
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3. 蟹洗干净去腮然后一切二，蘸上定粉
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4. 锅中到油，油热后将蟹炸煮金黄色
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5. 锅冲干净后倒入油，放入冲姜蒜爆香，然后放入蟹翻炒后再放年糕进行翻炒，加入生抽和水，煮5分钟后放糖开始收干，撒上点鲜辣粉，等收干后洒上葱花翻炒下就好了
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6. 装盘就完成了
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