娘惹咖喱鸡
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微光倾城含萱
“娘惹咖喱鸡”是马来西亚有名的菜式之一，是由马拉西亚咖喱膏与鸡块和土豆烹饪而成的。先不说口味，这鲜嫩的菜色看上去便让人垂涎欲滴了。鲜嫩的鸡块和金灿灿的土豆融入了浓浓的咖喱味，配上白米饭，真是绝配哇。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
2个
洋葱
1个
土豆
1个
干辣椒
10只
姜末
1勺
马拉西亚咖喱膏
50克
黄油
1勺
椰浆
半杯
鸡汤
2杯
盐
1小勺
蒜末
1勺
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 热锅爆香姜、蒜末，以及洋葱、辣椒碎。
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3. 加入鸡腿肉翻炒均匀。
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4. 加入咖喱膏炒香。
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5. 加入土豆块翻炒。
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6. 倒入鸡汤，熬制软烂，最后加椰浆、盐即可。
小贴士
马来西亚华人的咖喱料理，除了这道著名的娘惹咖喱鸡，还有把面放入咖喱汤，配上黄豆芽、蛤蜊、鸡肉、角豆等，就是著名的laksa叻沙面。
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