改版麻婆豆腐
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你能跟上我吗
一道很家常的麻婆豆腐，家里没有郫县豆瓣，与使用老干妈和豆瓣酱代替，味道还不错，非常下饭的人一道美食
时间: 10-30分钟
食材
小葱
20g
玉米油
1茶匙
老干妈肉末豆豉
3匙（30g）
海天辣酱
4茶匙（20g）
豆腐（北南均可）
1块
水
50ml
老抽
3ml
淀粉
6.5g
调淀粉用水
7~12ml
盐
适量
步骤
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1. 成品，备料:豆腐切均匀块，小葱切末，老干妈，海天辣酱，盐混合
小贴士
一定要用玉米油，花生油和豆油需要烧的时间太长，炒酱时容易炒糊。豆腐可以放盐水里腌一下，就可以更定型，但后期用盐要减少。
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