微波茄子烧虾球
4.5万热度
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别有愿你好时沓
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时间: 10分钟内
食材
长茄子
适量
尖椒
适量
彩椒
适量
虾
适量
番茄酱
适量
蚝油
适量
白糖
适量
鸡精
适量
盐
适量
油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 虾洗净，去头和壳，从背部用刀抛开，去除虾线。 -
2. 用料酒腌制去腥味。
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3. 锅里放水烧开，把腌制好的虾，放开水锅中焯一下，捞出。
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4. 把切好的茄子放入碗中，蒙上保鲜膜，放微波炉中高火打3分钟。
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5. 把番茄酱一大勺、蚝油、盐、白糖，稍加一点水调成汁。
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6. 炒锅置火上，放油烧至5成热，放蒜片爆香。
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7. 倒入打好的茄子，焯好的虾仁，翻炒。
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8. 倒入调好的调味汁，翻炒均匀。
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9. 倒入尖椒、彩椒块，最后加鸡精，翻炒均匀即可。