拔丝苹果
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忆凉歌
家里的苹果买了好长时间了，我和女儿都不喜欢吃，放在那里都有点打蔫了，今天晚上看到了，就拿来做了拔丝苹果了
时间: 10-30分钟
食材
苹果
2个
油
适量
土豆淀粉
适量
面粉
少许
鸡蛋
1个
白糖
适量
芝麻
少许
步骤
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1. 把苹果去皮洗净 -
2. 把苹果切成滚刀块
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3. 把鸡蛋磕入小盆里搅散
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4. 加适量的淀粉
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5. 搅拌成无颗粒状
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6. 把苹果放入盆里，加少许面粉翻拌均匀，让每块苹果都均匀地裹上面糊
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7. 锅里放适量的油，小火烧热
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8. 等油热到六七成的时候放入苹果，苹果的四周起泡时，油温就可以了
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9. 把苹果一块一块的夹入锅里
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10. 炸至表面金黄捞出
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11. 把锅刷净，放少许水，加入白糖，小火慢慢熬
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12. 糖浆起满泡时，放少许熟芝麻
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13. 当糖浆熬到可以拉出丝
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14. 放入炸好的苹果快速翻拌
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15. 让每块苹果都均匀地裹上糖浆即可
小贴士
熬糖的时候不要总搅拌糖浆(展开)