三色炒肉丝
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拉扯complexity
这道菜主要口味，香，酸，甜，椒，鲜，关键火后！
食材
瘦肉
300g
胡萝卜
一根
西芹
2两
黑木耳
7-8片
盐
适量
生抽
3勺
香油
1勺
醋
3勺
白糖
小勺
清水
5勺
生粉
1勺
葱姜蒜
适量
大红椒
适量
步骤
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1. 胡萝卜切丝！西芹切斜刀，黑木耳泡发切丝， -
2. 瘦肉切条，油一勺，生粉一勺，调匀放15分钟搁置。
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3. 调汁上面有写到我就不说明了！
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4. 到少许油，把肉炒香，肉浅色后放少许盐盛盘搁置。少许油炒香葱姜蒜，再倒入按顺序倒入黑木耳，西芹，胡萝卜加入少许盐，炒制6成在放入肉一起大火翻炒20秒左右，再把调好的汁慢慢的淋在锅周围！收汁差不多时，起锅，记住，不要在放盐了！汁里有生抽。菜炒好了！可以
小贴士
胡萝卜最后放，大火煸炒收汁盛盘即可。这样的才能脆！不然就老了。
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