桂花炒红果
6万热度
52收藏
收藏
|
丧气capability
山楂含有丰富的果胶和黄酮化合物,对于降血压血脂，解腻化积食有不错效果。
食材
山楂
500g
冰糖
190g
糖桂花
15g
桂花
2g
步骤
-
1. 山楂去掉上面的小把，然后清水洗净每粒山楂 -
2. 用小刀挖去山楂底部的小花。
-
3. 用筷子或其他工具捅穿山楂去核。
-
4. 冰糖190克。
-
5. 水适量烧开后加入冰糖搅拌熬煮至起泡
-
6. 加入山楂熬煮
-
7. 中火熬煮至山楂七成软加入糖桂花酱15克，再加入2克桂花。
-
8. 熬制锅内糖基本收干，留少量糖汁乘出，此时山楂酥软，酸甜可口，红艳欲滴。
-
9. 取容器乘出炒红果，放凉或趁热开吃吧。
小贴士
山楂去核注意别捅破