炒红果
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我的神啊麻直枘
炒红果
食材
山楂
103克
冰糖
49克
纯净水
362克
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 用笔帽去核。
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3. 全部处理完毕备用。
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4. 将处理好的山楂洗净，控干水分备用。
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5. 加入纯净水。
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6. 没过山楂即可。
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7. 盖盖子，大火烧开。
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8. 水开后加入冰糖，中小火煮。
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9. 10分钟后锅里出现密集的泡泡。这时用铲子轻轻推动，注意一定要轻才不破坏形状。
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10. 继续中小火煮，大概20分钟左右，山楂颜色变深，锅里汤汁变少变浓，大火收汁即可。
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11. 炒好的红果，酸酸甜甜，很美味。
小贴士
1制作炒红果一定不要用铁锅，因为山楂属于酸性水果，会溶解铁锅中的铁，对人体有害。2用铲子轻轻推动山楂，动作一定要轻柔，以免破坏形状。
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