1. 肉，青椒，豆皮切丝，淀粉放一点温开水调开。

2. 爆香蒜葱，肉丝炒熟

3. 肉丝炒熟后放豆皮和青椒，炒的过程中放一平小勺盐，半小勺老抽，半小勺五香粉。翻炒3分钟后放淀粉水勾芡，再炒2分钟左右放鸡粉。