豆浆炒米粉
10.7万热度
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永琪
关于菜谱里的各种材料的用量可以根据自身情况调整～
时间: 10-30分钟
食材
豆浆
一人份大概一碗
兴化米粉
半把
火腿片
两片
酱油
适量
葱
适量
香菜
适量
蒜头
适量
盐
适量
味精
适量
酱菜（洋白菜）
一包
步骤
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1. 准备好主要材料，将葱和香菜切好，火腿片切丁，鸡蛋打散，米粉用开水烫过捞起备用，再把鸡蛋打散入油锅煎好 -
2. 煎好鸡蛋后将豆浆倒入锅中，沸后依次往锅里倒入切好的蒜头，用开水烫过的米粉，以及火腿片丁，翻炒至豆浆快干时加入盐、酱油、味精调味，再扔入葱和香菜，起锅～
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3. 起锅后在盘子旁边放一些酱洋白菜佐食