蒜蓉木耳西兰花
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境枪乘克剿
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时间: 10-30分钟
食材
西兰花
1颗
干木耳
1把
火腿肠
1个
大蒜
1颗
食用油
适量
盐
适量
步骤
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1. 泡发木耳，西兰花切块，火腿肠切片，大蒜切成末。 -
2. 煮一锅水，沸腾后加几滴食用油和一勺盐，先把木耳倒入水中煮1分钟，再把西兰花倒进去烫一下就连同木耳一起捞出沥干。
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3. 锅中加入少许食用油，将蒜末爆香。
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4. 倒入木耳翻炒几下
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5. 倒入西兰花翻炒均匀
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6. 再倒入火腿片，加少许盐翻炒均匀，即可
小贴士
1、焯烫绿色蔬菜的时候，在水里加几滴油可以保持菜的鲜绿不变黄。
2、西兰花比木耳容易烫熟，因此木耳焯烫得差不多后再下入西兰花。西兰花下沸水后只需搅两下就捞起来，防止烫得过软，同时也可能使营养流失。
2、西兰花比木耳容易烫熟，因此木耳焯烫得差不多后再下入西兰花。西兰花下沸水后只需搅两下就捞起来，防止烫得过软，同时也可能使营养流失。