什锦蛋炒饭
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思逸
喜欢吃腊肠，年前灌了不少，吃的就剩最后一根了。当然要做我喜欢吃的炒米饭了。红，黄，绿，白，黑，不但好看，而且百吃不厌啊。
食材
米饭
适量
蒜薹
10根左右（视米饭而定）
腊肠
1根
鸡蛋
2个
木耳
若干
盐
适量
步骤
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1. 准备好材料:腊肠在水中煮个10分钟左右，切丁；蒜薹切小丁；木耳泡发，切小片；鸡蛋打碎。 -
2. 必须的，热油，先炒鸡蛋，炒的同时用铲子切碎，铲出。
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3. 再往锅里倒油，油热后倒入蒜薹翻炒。加适量盐。（盐稍放少一点，因为后面腊肠比较咸，蒜薹又不是很入味）
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4. 蒜薹7成熟时（时间视火的大小）加入腊肠，木耳，鸡蛋，快速翻炒。
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5. 最后就是倒入米饭，翻炒至均匀即可。依个人口味，如果觉得盐淡，可适量添加。
小贴士
我的腊肠先用水煮了十几分钟，也有人用蒸的。这样比较好炒。