酱油炒饭是一道家常主食，主要食材是米饭（冷饭更佳），配以肉粒、鸡蛋、胡萝卜、葱花、酱油等炒至熟热。酱油炒饭可以根据个人口味添加少许酸或辣。并配料也可以根据个人喜欢适量加入。