蒜炒紫苋菜
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老头forum
苋菜，常见的品种有绿苋菜与紫苋菜之分，我独爱紫苋菜。蒜子炒紫苋菜是一道传统菜，估计很多人对它有着美好且久远的回忆。那洋红的汤汁，沾馒头，味道美的，不知该如何形容了。
时间: 10分钟内
食材
紫苋菜
400g
大蒜
1头
香油
1茶匙
盐
1茶匙
油
3汤匙
步骤
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1. 紫苋菜洗净，沥干水份，切掉根部，如果嫌太长可从中间拦一刀。大蒜切碎。 -
2. 锅里热油，放入一半大蒜碎炝锅，加入苋菜，大火翻炒均匀。
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3. 加入剩余的蒜碎，调入香油，立刻关火，拌匀即可。