鲍鱼春笋炒韭菜
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小鹿slumber
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食材
鲍鱼
10只
春笋
3到4根
韭菜
一把
六月鲜酱油
一勺
橄榄油
少许
盐
少许
步骤
-
1. 鲍鱼切条状，加入三片生姜，料酒腌制五分钟左右；韭菜洗净切段；
小贴士
1、春笋最好炒前先焯下水，一来保持住颜色，二来因春笋草酸多最好焯一下水,三可以去掉些笋的苦味；
2、春笋焯过水已半熟，韭菜和鲍鱼都非常容易熟，所以炒的过程动作要快。
2、春笋焯过水已半熟，韭菜和鲍鱼都非常容易熟，所以炒的过程动作要快。
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