桂林家常菜一一炒粉利
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楷模
粉利和米粉一样都是又大米做的，既可以当正餐吃，也可以算一道菜，是桂林人冬天不可缺少的家常菜。
时间: 10分钟内
食材
粉利
500克
莴笋
2根
胡萝卜
1根
辣椒
适量
牛肉（腌制好的）
适量
青蒜
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 莴笋切丝，撒上盐腌制。 -
2. 辣椒切碎、胡萝卜切丝，放少许油先稍炒一会，牛肉也稍炒一会备用。
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3. 锅中放油，下辣椒、蒜头、盐、生抽、鸡精、蚝油、炒匀。
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4. 再下粉利、胡萝卜、莴笋、最后放蒜叶炒匀即可。
小贴士
粉利炒出来成品好不好看关键在于买的材料，如果在做粉利的时候面团没有蒸熟，那炒出来的粉利肯定是成一团了，好的粉利炒出来还是一根一根的，入口绵软非常Q弹的。
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