回锅肉熘土豆片
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艾海珍亭
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食材
五花肉
二两
土豆
一个
洋葱
少许
豆瓣酱
一勺
调料：老抽
一勺
醋
一勺
白糖
一勺
步骤
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1. 土豆切片备用，可放入冷水中浸泡以免生锈 -
2. 五花肉去皮切片，原谅我的刀工啊，五花肉是前几天做菜剩余的，零件不太好了
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3. 洋葱切小块或丝都可以
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4. 热油，将洋葱加入煸香后加豆瓣酱，烧化，下回锅肉煸炒至出油变色，加土豆片一起炒。放调料：一勺老抽，一小勺白糖，一勺醋
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5. 炒至土豆片熟了就可以了，如果喜欢吃烂一点土豆片的可以放勺高汤或开水，略焖两分钟就可以了。出锅前可以随个人喜好加勺香油，洒些香菜芝麻搭配。
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