红烧版【萝卜炖肉】
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嫡钥肝辜医
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时间: 10-30分钟
食材
白萝卜
适量
红烧酱油
适量
猪肉
适量
蒜
适量
姜
适量
盐
适量
白糖
适量
步骤
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1. 猪肉切块下锅,出油后放姜蒜片爆香,加少许盐让猪肉入味。白萝卜切块,提前蒸熟~
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2. 猪肉加过酱油翻炒均匀,这时基本熟了,放入熟萝卜,加砂糖,翻炒均匀,加少许水,稍微浸锅底就可以,小火焖至收汁~酱油少放,不然会太咸,也盖住了萝卜的甜味。这里稍微上色就可以了。砂糖可以给肉提鲜,还可以盖住萝卜的苦味,这个季节萝卜没有冬天甜啊~
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3. 出锅啦,基本完全收汁啦~