萝卜炖肉
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仔净唾接途
有句老话叫“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”，我们家大宝尤其爱吃红烧萝卜炖肉，他说这是家的味道，我也是极力模仿婆婆做的这道菜，做了几次，都挺好吃的，自我感觉做得比婆婆的还好吃了???
时间: 30分钟-1小时
食材
萝卜
1根
五花肉
500g
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
黄酒
适量
胡椒粉
少许
鸡精
少许
朝天椒
少量
葱白
少量
步骤
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1. 白萝卜去皮洗净切块，五花肉洗净切块，朝天椒切段，备好各种调料 -
2. 把锅烧热，小到中火，不放油，把五花肉放入煎至表面金黄
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3. 倒入白糖和朝天椒煸炒片刻
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4. 倒入黄酒煸炒
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5. 倒入生抽翻炒
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6. 加入老抽拌匀
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7. 放入白萝卜拌匀
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8. 倒入半锅清水
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9. 加入适量盐，少许胡椒粉，盖上锅盖中火焖煮约半小时
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10. 半小时后萝卜软口入味上色后关火，撒上葱白，撒入少许鸡精即可
小贴士
无