咸蛋韭菜虾干
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楷模
海虾含丰富的无机盐哦，就是我们通常说的抗物质，什么铁啊，磷等含量相当高，常吃海虾可以改善我们的体质，丰富的矿物质能提高我们的免疫力，对男性来说，吃海虾能提高其生殖功能，对身体早衰也有很好抑制功效。
时间: 10-30分钟
食材
虾干
250g
韭菜
200g
咸蛋黄
2个
洋葱
少许
青辣椒
2个
辣椒干
2个
步骤
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1. 1.先将海虾干用温水浸泡20分钟，然后沥干。 -
2. 2.将咸蛋黄蒸熟，压碎，放一旁备用。
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3. 3.韭菜洗干净，切段。热锅，加油，炒韭菜，放少许盐。韭菜炒熟即可，放盘中。
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4. 4.热锅，放油，将沥干的虾干放入锅中炒，翻面翻炒。5.炒好的虾干放一盘，放油将压碎的咸蛋黄煮熟。加入虾干一起翻炒。6.将炒好的虾干铺在韭菜上面。
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5. 7.将洋葱，红辣椒，青辣椒切粒，放一旁备用。8.将洋葱，红辣椒，青椒加油，放锅中炒熟，最后铺在虾干上面。
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6. 上菜了，美味极了。