当季食谱之秋葵炒鸡蛋
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excess宇文
家里有块自留地，婆婆喜欢种很多蔬菜，看到我买过秋葵，听说是个很好的蔬菜，于是乎就自己种了，本以为秋葵是秋天才有的，原来夏天就能吃了。
时间: 10分钟内
食材
秋葵
250g
鸡蛋
3个
步骤
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1. 自己家种的秋葵，冲洗干净，根蒂切去些，也可不用切，到后面切的时候一起处理。 -
2. 水烧开后将秋葵过个水，放点盐。
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3. 为了能留住多些的黏液，我喜欢一切二，也方便老人孩子夹菜。
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4. 打好的鸡蛋铺成蛋皮。等稍冷后切成丝。
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5. 切成的丝
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6. 锅里放油，热油后放秋葵煸炒。
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7. 放鸡蛋丝，之前焯烫秋葵时放过盐了，所以这边要少放些，或者不放盐，因为秋葵比较吸盐，掌握不了的可以尝一下咸淡。
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8. 翻炒一会后成品就出来啦，还是不错滴！
小贴士
为了不让秋葵的黏液流失太多，我喜欢一剖二
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