宫保腰果虾仁
5.5万热度
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KyouanSama
饭店做的都太辣 又馋的不行 只能自己还原啦
时间: 10-30分钟
食材
虾仁
300g
腰果
适量
青豆
适量
步骤
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1. 青虾剥去虾壳 挑出虾线 -
2. 放入少许盐 料酒 黑胡椒 姜丝 腌制10分钟
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3. 加入鸡蛋液 淀粉上浆
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4. 青豆先微煸炒下 很好熟
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5. 最重要的碗汁我忘记拍照了 但这个酱是主角 在加入些许醋 糖 盐 如果喜欢重色可以加少许生抽
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6. 虾仁煸炒 大家一定能看出鸡蛋 应该把多余蛋液倒掉 我是怕浪费 一起炒了
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7. 凉锅煸香花椒 加入油 放入辣椒 碗汁 葱 蒜片 倒入虾仁青豆煸炒
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8. 加入腰果煸炒 腰果最好用生的自己煸 味道会更香
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9. 出锅喽！最近嗓子不好辣椒的少，多些会更香