腰果虾仁
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盼望crack
腰果虾仁的家常做法,简单快速,营养美味!
时间: 10分钟内
食材
腰果
100g
虾仁
150g
橄榄油
适量
盐
适量
青红椒
适量
大葱
适量
黑胡椒粉
适量
淀粉
适量
鸡蛋青
适量
料酒
适量
步骤
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1. 大青虾洗净去皮挑去虾线后用适量盐、料酒、黑胡椒粉、蛋清腌一会 -
2. 青红椒、大葱、姜切好待用
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3. 锅内少量油加热后放入腰果
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4. 炒至微黄时盛出
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5. 用炒过腰果的油爆香葱姜
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6. 滑入腌好的虾仁翻炒
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7. 加入青红椒及适量的盐，淋入水淀粉
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8. 最后放入前面炒好的腰果
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9. 快速翻炒后即可出锅
小贴士
炒制腰果时记得小火，微黄时即可。虾用料酒腌制可去腥味，腰果不要一次炒太多，剩下的话就不酥脆了，记得炒够一次吃的量就可以了
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